Che cosa accomuna un giovane universitario intento a mordere un kebab, un impiegato in pausa pranzo che “lotta” con la mozzarella di una margherita e una signora dallo spiccato accento ragusano che esclama: “Due arancine!” al commesso della rosticceria di paese? Sono tutti legati dal filo rosso conduttore dello Street Food, ovvero tutti quegli alimenti […]
Tag: chicken
Viaggio alle origini dello street food
C’è chi crede sia l’icona del terzo millennio. Chi un fenomeno di lifestyle. Ma il cibo da strada è davvero un nuovo modo di nutrirsi? Atene, più di tremila anni fa. Tra le vie della polis si odono urla provenienti da affollati baracchini. Sono venditori ambulanti, simili a quelli dei nostri giorni. Il loro lavoro? […]